Carboximetilcelulosa
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La carboximetilcelulosa, también llamada CMC, es un polímero soluble en agua derivado de la celulosa. Se presenta en forma de polvo blanco o gránulos y se utiliza ampliamente en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética. Como aditivo alimentario, actúa como estabilizante y espesante, mejorando la textura de productos como salsas e helados. En la industria farmacéutica, se utiliza para controlar la viscosidad en formulaciones de tabletas y suspensiones. Además, en la industria cosmética, aporta consistencia a productos como cremas y geles. Con la capacidad de formar soluciones viscosas en agua y resistir cambios de acidez, la carboximetilcelulosa es apreciada por su versatilidad en diversas aplicaciones industriales.